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Kein Brot, keine Nudeln, kein Müsli,.... . Das sind die Gedanken die die meisten Menschen mit den Begriffen "Zöliakie", "Glutenunverträglichkeit", "Weizenallergie",... verbinden. Doch sind diese Grundnahrungsmittel, die jeder von uns täglich konsumiert, für Leute die unter diesen Unverträglichkeiten leiden wirklich verboten. Und ist das alles nur ein Trend der heutigen Gesellschaft oder was steckt wirklich dahinter?