I PISTACCHI AMERICANI: SUPER ALLEATI DEL RUNNER
Generalmente siamo abituati a mangiucchiarli durante gli aperitivi, oppure li utilizziamo per farcire dolci o altre pietanze, talvolta li abbiniamo ad un gusto di crema su un cono gelato: insomma, non solo dove li metti stanno, ma hanno anche un’infinità di proprietà che faranno breccia nel cuore dei runner e degli sportivi.
Parliamo di pistacchi americani, alleati potenzialmente molto importanti in termini di benessere ma anche di proprietà utili per chi pratica sport. In questi giorni è uscita una guida gratuita su Runner’s World dedicata proprio ai pistacchi americani, alla quale ho collaborato con molto interesse e curiosità scientifica. Nella scienza infatti, come nella vita, non si finisce ma di imparare e questa intervista mi ha permesso di approfondire alcuni dettagli di cui farò tesoro per me stessa ma soprattutto per i miei pazienti.
Perché i pistacchi americani sono così preziosi? Vediamo le 5 caratteristiche più importanti:
- sono una fonte proteica completa;
- forniscono circa 160kcal per 30gr, quindi energia pronta all’uso anche in allenamento o durante una prestazione di endurance/ultraendurance;
- contengono oligoelementi e vitamine rilevanti in termini di sintesi proteica, potere anti-ossidante, controllo di glicemia ed anemia;
- mantengono i muscoli più ossigenati ed alleviano l’insorgenza di crampi;
- contribuiscono al benessere di cuore, pelle, ossa, vista e tiroide.
Sono riuscita ad incuriosirvi? Bene! A questo punto non vi resta che scaricare la guida, dove fra l’altro troverete anche alcune ricette sfiziose per passare dalla teoria alla pratica: perché si sa, è la parte pratica quella che ci diverte di più - parola di nutrizionista.
Grazie a Runner's World per questa opportunità!
Scritto da
Elena Araldi
Biologa Nutrizionista da Milano
Club: A.S.D. Pfizer Italia Running Team
Allenatore: Julia Jones
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